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浸法及功效-海参 

秃参/白石参

功效:

秃参和白石参并无胆固醇成份,能滋阴补肾,十分适合胆固醇过高及糖尿病患者食用

産地:

澳洲、非洲

浸发过程:

1)煲滚开水后放入秃参/白石参滚二十分钟,然后熄火焗一夜

2)接著再浸清水至发胀,期间勤换水,如不够软,重复步骤1)及2)

3) 将秃参/白石参浸于冷水,取出内脏,刮去沙粒,然后便可出水备用。

备注:

-秃参比起白石参较爽

-白石参比起秃参较肉多而软滑


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