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花胶滋阴栗米汤 

花胶滋阴栗米汤

此汤水有滋阴健脾功效,对胃阴不足、口疮常作、大便干燥的人士,秋冬季节宜经常饮用为佳。

材料:

花胶 2

栗米 2

猪展 1/2

淮山 1

生姜 3

食材功效:

花胶 ~ 健脾益胃,滋阴强壮

栗米 ~ 健脾益胃,生津利水

淮山 ~ 补益脾胃,益肺固肾

猪展 ~ 滋阴润燥,味道鲜美

生姜 ~ 袪风散寒,温中和胃

做法:

花胶先以姜、葱氽水,洗净备用;

猪展氽水,其他材料分别洗净;

把栗米、淮山、猪展及姜片放入煲中,加水12碗煲约30分钟后,放入花胶,再煲约1小时,加盐调味即可。

贴士:

花胶价钱平贵不一,但以中价正货为佳;可选择相熟的海味店购买,味道鲜美,可多作汤料配搭。


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