虫草固本汤

此汤水有固本培元、健脾益肾之功效。对病后体虚、虚不受补或产后妇女、久病年老长者，多饮为佳。 

材料：

冬虫草20条

淮山5钱

杞子5钱

猪腰1/2斤

食用功效：

冬虫草：补而不燥，补肺益肾

准山：补益脾胃，益肺固肾

杞子：补血养血，滋补肝肾

猪展：滋阴润燥，味道鲜美

做法：

冬虫草以清水冲净后，以清水略浸 2 小时，备用；

其他材料分别洗净，猪展浸水；

把全部材料一同放进炖盅内，加温开水 8 碗，隔水炖 3 小时，加盐调味即可。

贴士：

进补方法有很多，如清补、温补、滋补、润补等等，而一般人只懂以一些药牲温燥的补益药当作补药，而经常出现虚不受补的情况，故体虚兼有内热的人士，可选择一些药性较平和的补虚药以作进补。